25. května 2026 Z domova

ChlebFest: Vůně, která spojuje národy

Vůně čerstvě upečeného chleba má magickou moc. V mžiku vyvolá vzpomínky na teplo domova a pocit bezpečí. Právě to bylo ústředním motivem ChlebFestu, který uspořádalo Komunitní centrum Most Diecézní charity Hradec Králové. Jeho návštěvníci měli možnost poznat příběhy, tradice a specifika pekařského umění ze 17 zemí a regionů. Oslava Mezinárodního dne chleba ukázala, že ačkoliv mluvíme různými jazyky, u jednoho stolu si rozumíme.

Program zahájila ukázka z filmového zpracovaní Babičky Boženy Němcové, kde je chléb vnímán jako posvátný „boží dar“. Domácí tradice pěstování obilí a pečení chleba prezentovala paní Čečerová. Český rituál vítání hostů chlebem a solí rezonuje s mnoha kulturami, neboť napříč kontinenty vyjadřuje hlubokou úctu, pohostinnost a dobrou vůli.

Do Čečenska se hosté přenesli s paní Natalií Nazarkinou, která představila tradiční pečivo khallar, a objevovali exotické chuti Zambie s panem Lazarousem Kapishou. Cesta pokračovala přes Mongolsko s paní Ailijou, Bělorusko a jejich bramborové deryny od paní Natalie Yasevich, až po arménský lavash pana Gevorga Mesropyana. Chorvatský chléb představila Markéta Zelená, ruskou čajovou kulturu se suškami a samovarem Olga Válková. Blízký východ a Asii reprezentoval Írán s paní Mahnaz Bafandeh Haghigi, syrská pita od paní Nour Sayadi, čínské speciality paní Mia Zhang a Afriku Čad s paní Manar Waadi.

Velkou pozornost upoutal ukrajinský svatební korovaj od Natalie Docenko a indický chléb naan, jehož duchovní a kulturní význam přiblížil indický kněz Arulraj Sampath. Tradiční anglické pečení představila Dominika. Unikátní pohled na historické fotografie, nástroje a starodávné recepty tradičního českého chleba návštěvníkům zprostředkovala výstava ze sbírky pana Kočího, vedoucího Integračního centra pro cizince hradecké Diecézní charity. Závěr festivalu patřil společnému zpěvu písničky „Pec nám spadla“, interaktivnímu kvízu Kahoot o chutné ceny a tvorbě „živých puzzlí“.

ChlebFest, na který dorazilo na 60 návštěvníků 17 národností, potvrdil, že chléb nerozděluje, ale spojuje – nese v sobě totiž příběh práce, úcty a domova.